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Jürgen Lochbihler - Die Obstgartenschweine vom Ammersee – weiterhin im Der Pschorr

Jürgen Lochbihler - Die Obstgartenschweine vom Ammersee – weiterhin im Der Pschorr
Die Familie von Perger aus Breitbrunn am Ammersee gehört schon seit Eröffnung des PSCHORR mit ihren Biosäften zu den treuen Partnern. Eine weitere Spezialität aus dem Hause Perger erfreut sich großer Beliebtheit.

Seit mittlerweile 60 Jahren produzieren sie hochwertige Säfte aus besten Früchten, vor allem aus eigenen Äpfeln, Holunder- und Johannisbeeren. Seit letztem Jahr haben die von Pergers nun in ihren Plantagen tierische Helfer:
Derzeit tummeln sich zwischen den Obstbäumen an die 70 Schweine der Rassen „Buntes Bentheimer“ und „Schwäbisch Hällisches“.
Die neugierigen Tiere werden nicht nur zur Bodenbearbeitung eingesetzt, sondern auch,
um auf natürlichem Weg Wühlmäuse von den Wurzeln der Stauden und Bäume fernzuhalten. Johannes von Perger verzichtet in seinen Gärten auf jegliche künstliche Dünger oder Pflanzenschutzmittel.
In dieser glücklichen und gesunden Umgebung gedeihen die Tiere natürlich prächtig und entwickeln sich zu ausgesprochenen Leckerbissen.
Aus diesen Obstgartenschweinen stellen wir seit einem Jahr mit der Wurstmanufaktur Gut Kerschlach ganz einzigartige Wurst- und Schinkenspezialitäten her, aus denen unser Pschorr-Brotzeitbrettl gemacht wird. Die Zusammenarbeit wird auch in diesem Jahr fortgesetzt, denn diese Metzger-Schmankerl erfreuen sich großer Beleibtheit.
Aber auch die Fleischgerichte vom Perger Obstgartenschwein wie das Kotelett oder Kräuterkamm-Steak sind der Renner im Pschorr.

Für weitere Informationen:

Der Pschorr
Viktualienmarkt 15 – 80331 München
Telefon: 089-51818-500 – Fax: 089-51818-588
info@der-pschorr.de
www.der-pschorr.de

Jürgen Lochbihler